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Lors de la récolte des baies de Goji les fruits ne sont pas tous de la même taille.
Ils sont donc triés et regroupés  en différentes catégories, en fonction de leur taille.
Afin de pouvoir les comparer on compte, pour chaque catégories, le nombre de baies présentes pour 50 grammes de fruits. Plus les baies sont grosses, moins il y en a ...
 
Ces catégories ont été appelées "grades" et on leur a attribué une ou plusieurs lettres pour les différencier. On trouve ainsi, des plus grosses au plus petites:
 
  • Grade AAA : 220 baies de goji pour 50 grammes de fruits (ou moins)
  • Grade AA : 280 baies de goji pour 50 grammes de fruits
  • Grade A : 350 baies de goji pour 50 grammes de fruits
  • Grade B : 450 baies de goji pour 50 grammes de fruits
  • Grade C : 500 baies de goji pour 50 grammes de fruits (ou plus)
Remarque:
Ces grades sont ceux qui ont depuis toujours été utilisés par les producteurs de baies de goji pour trier et déterminer les différentes tailles de fruits issus de leurs cultures.
Certains revendeurs ont créé un classement différent et limitent à 4 ces catégories :
  • Grade A : 220 baies de goji pour 50 grammes de fruits (ou moins)
  • Grade B : 280 baies de goji pour 50 grammes de fruits
  • Grade C : 350 baies de goji pour 50 grammes de fruits
  • Grade D : 500 baies de goji pour 50 grammes de fruits (ou plus)
     

 

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