Ustensiles : 1 bol, 1 poêle, 1 hachoir
Hachez l’oignon, coupez les filets de poulets en gros dés. Dans la poêle, faites fondre le beurre avec 2 cuiller à soupe d’huile. Faites dorer les filets de poulet avec l’oignon haché quelques minutes à feu vif. Réduire le feu, saupoudrez de curry, ajoutez la crème fraiche et 2 cuiller à soupe d’eau, salez et poivrez, laissez mijoter 17 minutes.
Pendant ce temps, hachez grossièrement le Goji et hachez finement l’ail. Mélangez dans un bol, ajoutez ½ cuiller à café de vinaigre, 1 cuiller à café d’huile d’olive, poivrez. Mélangez, votre achard est prêt, il relèvera agréablement ce curry de poulet. Servez avec du riz.
Afin de garantir leur préservation optimale, les baies de Goji AbsoluteRED® sont déshydratées. Il n'est pas forcément agréable de les consommer telles quelles. Pharmanath vous conseille de réhydrater vos baies de Goji afin de les assouplir d'en faire ressortir le goût :
