Maca, une racine sacrée originaire du Pérou

Racine issue d’une plante de la famille des crucifères, la maca est cultivée au Pérou sur la plus haute chaîne montagneuse, après l’Himalaya. C’est sur les plateaux des Andes péruviennes, que la maca se développe à une altitude moyenne de 4000 mètres. La plante herbacée péruvienne est haute de 20 à 30 cm et sa racine est surmontée d’une excroissance en forme de bosse, son tubercule, à qui l’on prête une forte ressemblance au navet.

La culture de la maca n’est pas récente au Pérou, comme en témoigne des traces de son exploitation qui remontent à plus de 4000 ans. La civilisation Incas, la considérée comme une plante sacrée et réservait sa consommation aux élites et aux guerriers méritants. Néanmoins, on avance que la racine a très probablement participé au développement des empires et à rendu possible la survie des peuples grâce à sa richesse nutritionnelle ; Elle aurait aidé à lutter contre les carences et la dénutrition en période de crise alimentaire.

Surnommée l’or des incas, ou encore le ginseng péruvien, on sait aussi que son nom, maca, provient de la langue quechua. Sa signification résume parfaitement son pouvoir nutritif et peut être traduit par, « nourriture fortifiante cultivée en montagne ».

Aujourd’hui encore la maca est largement cultivée par les péruviens dans le respect des méthodes ancestrales de production.

Longtemps restée confidentielle en occident à cause de sa zone de production limitée à la cordillère des Andes, sa consommation se démocratise dans le reste du monde qu’à partir des années 1990. La maca a notamment été rendue populaire grâce au président du Pérou, Alberto Fujimori, non tarissant d’éloges sur la racine et ses bienfaits pendant l’un de ses discours lors d’un voyage au Japon.

Le Pérou une région propice à la culture de la Maca

Le Climat des hauts plateaux de la cordillère des Andes est extrêmement rude, il conjugue la raréfaction de l’air à cause de l’altitude élevée à des températures souvent négatives. Bien que rustique la zone abrite étonnamment un écosystème prospère et unique. Les péruviens ont su tirer profit de la spécificité de ses sols souvent riches en nutriments essentiels pour les besoins de leurs cultures maraîchères. Ainsi, on y retrouve des productions variées et qui s’adaptent aux différentes altitudes :

• Entre 2500 à 3500 m, l’altitude est favorable à la culture des céréales comme le maïs ;

• Entre 3500 à 3900 m ce sont les pommes de terre et les autres tubercules qui y sont cultivés dont la maca ;

• Et aux hautes altitudes, supérieures à 4000 m, les populations péruviennes y élèvent les camélidés comme les lamas, les alpagas…

C’est dans les zones froides de la montage, dans les sols fertiles et bien drainés que la maca trouve les conditions favorables à sa croissance. Résistante aux températures négative (pouvant atteindre jusqu’à – 28 °), la racine se plaît dans un environnement qui peut paraître hostile ; température élevée le jour, gel intense la nuit, vents violents, prédominance de sols érodés. On dit d’ailleurs que la maca puisse toute sa force de ces conditions extrêmes. Elle demande beaucoup de soleil et de luminosité, avec peu d’humidité et des arrosages réguliers. Les méthodes de cultures des péruviens, ne dénotent pas avec ces conditions de croissance difficiles. En effet, la maca une fois récoltée, doit subir un séchage spécifique qui alterne choix et froid intense : 

• Les racines de maca sont posées sur des bâches pour être exposées au soleil toute la journée ;

• La nuit, elles gèlent ; Les péruviens les protègent uniquement en cas de neige et de pluie en les recouvrant d’une bâche.

Ces opérations confèrent à la maca toute sa singularité et transforment son goût épicé en un goût agréablement doux et caramélisé.

Composition du tubercule

La maca est considérée comme un super aliment par sa richesse nutritionnelle exceptionnelle : vitamines, acides aminés, oligo-éléments, protéines… Comme vous pourrez le constater dans le tableau de ses composants et de ses principes actifs, elle ne manque pas de ressources pour nous ressourcer !

Minéraux

• Magnésium
• Phosphore
• Potassium
• Manganèse
• Aluminium
• Rubidium
• Souffre
• Calcium
• Sodium
• Cuivre
• Silice
• Chlore
• Zinc
• Iode
• Titane

Vitamines

• Vitamine B1
• Vitamine B2
• Vitamine B6
• Vitamine B12
• Vitamine A
• Vitamine C
• Vitamine E

Acides Aminés

• Acides aspartique
• Acide glutamique
• Alanine
• Arginine
• Glycine
• Histidine
• HO Proline
• Isoleucine
• Leucine
• Lysine
• Méthionine
• Phénylalanine
• Proline
• Sarcosine
• Serine
• Thréonine
• Tryptophane
• Tryosine
• Valine

Acides gras

• Acide linoléique
• Acide plamitique
• Acide oléique

Stérols

• Campesterol
• Stimasterol
• Sitostrol
• Brassicasterol
• Ergosterol
• Ergostadienol

Eléments essentiels

• Calories
• Protéines
• Lipides
• Glucides
• Fibres

Molécules antioxydantes

• Saponines
• Tanis
• Flavonoïdes

Riche en minéraux et en éléments essentiels, la maca aide à lutter contre l’anémie. Il est à noter que sa valeur nutritionnelle est équivalente à celle de céréales comme le riz ou le blé. Le tubercule est une formidable concentration de vitamines, d’acides gras, d’acides aminés et de principes actifs qui participe à combattre les fluctuations hormonales et à revitaliser l’organisme et le désir.

Sous quelle forme consommer la maca et en quelle quantité ?

Au Pérou, elle est consommée sous toutes ses formes : crue, cuite ou séchée. Cependant en France, vous ne pourrez la retrouver que sous la forme de complément alimentaire en poudre, en gélule ou en comprimé. La poudre s’intègre facilement à vos préparations, yaourts, desserts, jus de fruit, boissons, et sa posologie recommandée est de 3 grammes par jour. Quant aux gélules et aux comprimés, ils sont savamment dosés pour que les principes actifs soient profitables lors de leur assimilation.

Elle peut être consommée toute l’année, ou de manière occasionnelle en réponse à des évènements particuliers (période de stress et de fatigue, examen, coup de fatigue...), ou encore sous forme de cure à chaque changement de saisons. La durée des cures est généralement de trois mois. Il faut attendre environ quatre semaines pour ressentir les premiers effets positifs. La maca, victime de sa réputation est un complément alimentaire qui souffre de contrefaçon avec des productions provenant majoritairement de pays asiatiques. Il est important de vérifier son origine, car c’est la garantie de consommer une maca de qualité, cultivée dans le respect des méthodes ancestrales et qui a prospéré sur les hauts plateaux des Andes au Pérou avec des conditions uniques de séchage.

La maca quelles sont ses bienfaits ?

Ce tubercule aurait de nombreuses propriétés, la liste de ses actions sur l’organisme est longue : participe au regain d’énergie, augmente la libido, aide à la stabilité émotionnelle et à lutter contre les douleurs hormonales et les problèmes de prostate chez les hommes. Petit Tour d'horizon sur les bienfaits de la maca.

• Maca, un puissant aphrodisiaque pour stimuler la libido

Elle peut être d’un grand soutien pour stimuler le plaisir et augmenter la libido chez la femme et l’homme. Stress, anxiété, surmenage, sont autant de raisons qui peuvent expliquer une perte d’intérêt et de désir. Heureusement des solutions naturelles comme la racine péruvienne aussi surnommée le viagra naturel existent pour lutter contre le manque de libido. La maca riche de sa composition en vitamines, minéraux, éléments essentiels aident à combattre le stress et la fatigue. Tonifiante et énergisante, elle agit comme un puissant aphrodisiaque tout en dynamisant l’organisme dans son ensemble.

• Maca, une racine qui aide à lutter contre le stress et la fatigue

Consommée très souvent lors de périodes intenses et pour faire face aux changements de saison, la maca peut être une aide précieuse afin de lutter contre les coups de fatigue. La racine est un véritable cocktail de vitamines : B1, B2, B6, B12 A, C, E qui sont appréciées pour faire le plein d’énergie. La maca est d’ailleurs très sollicitée par les sportifs pour les aider à mieux résister pendant l’effort et à mieux tolérer les conséquences de l’exercice physique et des douleurs musculaires qui y sont associées. La maca serait aussi reconnue pour combattre le stress tout en aidant à retrouver sérénité et enthousiasme dans les moments délicats.

• La maca pour les problèmes hormonaux et la ménopause

Règles douloureuses, problèmes hormonaux, symptômes liés à la ménopause, la femme n’est malheureusement pas épargnée par tout un lot de désagréments. Mais elle peut encore compter sur les bienfaits de la racine et particulièrement de la maca jaune. En effet, cette dernière agit comme un régulateur hormonal en prévenant l’apparition de bouffée de chaleur mais aussi en diminuant les douleurs de pré menstruations chez la femme encore réglée.

• Une racine qui aide à lutter contre les problèmes de la prostate chez l’homme

Si la maca jaune aide les femmes à mieux supporter les problèmes liés à la ménopause et aux menstruations, les hommes quant à eux, pourront profiter de la maca rouge. Et pour cause, cette dernière est indiquée pour les aider à lutter contre l’hypertrophie de la prostate.

• Un tubercule qui favorise la fertilité féminine & masculine

On évoque très souvent la maca pour son action bénéfique sur la fertilité féminine et masculine. Elle stimulerait le désir mais aussi les organes reproducteurs ce qui augmenterait les chances de concevoir.

La maca et la fertilité chez la femme :

• La maca participe à la qualité des ovocytes
• Elle stimule le désir et la libido
• Elle participe à réguler la sécrétion des hormones qui participe au processus de reproduction

Maca et fertilité masculine :

• Elle participe à des érections de qualité
• Elle augmente la qualité et la quantité des spermatozoïdes favorisant la fécondité
• Elle agit comme un aphrodisiaque en augmentant le désir

Pour résumer, la maca c’est un trésor qui nous vient du Pérou et qui regorge de propriétés :

  • Elle augmente la libido et le plaisir sexuel
  • Elle maximise les chances de concevoir
  • Elle favorise l’équilibre hormonal chez la femme
  • Elle renforce le système immunitaire et la stabilité émotionnelle
  • Elle aide à lutter contre le stress et la fatigue
  • Elle participe au développement de la masse musculaire
  • Elle agit sur l’humeur de façon positive et aide à lutter contre les déprimes passagères

Consommée depuis des millénaires au Pérou, la maca, encore de nos jours ne finit pas de nous surprendre et de nous faire du bien ! Poudre, gélule, comprimé elle se décline sous toutes les formes pour nous apporter toutes ses propriétés…Nous aurions tort de nous priver de son goût subtil et de ses bienfaits plus longtemps !