Goji Ningxia

Baie de Goji séchée Bio de la région de NingXia

La baie de Goji est en fait la baie du lyciet commun (Lycium barbarum) et du lyciet de Chine (Lycium chinense). C'est un produit originaire de la région autonome du Ningxia, en Chine.

Cette petite baie rouge fait partie des supers fruits. Elle est commercialisée sous différente  forme galénique : fruit séché,  réduit en poudre ou consommé en jus.

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Qu’est-ce que le Goji ?

Il existe plus de 70 espèces de Lycium, cependant, seulement deux d’entre elles sont consommées pour leurs vertus avérées. Le Lycium barbarum, la plus riche en vitamine, minéraux et antioxydants, et le Lycium chinense, utilisé comme alicament naturel. Dans la médecine traditionnelle chinoise, la baie de Goji a fait ses preuves. Ses nombreuses vertus sont renommées dans son pays d’origine comme stimulant le « jing » et renforçant le « qi » ou énergie  vitale.

Sa composition naturelle exceptionnelle nous permet de le considérer dans la famille des supers fruits. 

Les origines du Goji

La Baie de Goji est plébiscitée depuis plus de 2000 ans dans les médecines traditionnelles chinoise et tibétaine. C’est pour eux un aliment mais aussi un médicament prolongeant la vie et luttant contre le vieillissement. Secret de longévité longtemps méconnue en Occident, les baies de Goji séchées et le jus de baies de Goji sont devenus très populaires. Difficile de se priver d’une ressource naturelle de si grande qualité ! Nous le savons, les fruits rouges sont  particulièrement riches en vitamine C et en carotéïnes, antioxydant particulièrement remarquable. Leur culture en altitude, procure aux baies de Goji, une concentration optimale de leurs vertus médicinales.

Le Goji, une composition exceptionnelle

Les baies de Goji, qui poussent naturellement dans des conditions climatiques extrêmes, sont le fruit d'un arbuste ayant dû faire preuve de qualités d’adaptation hors du commun. Il en résulte une composition exceptionnelle, tant par la diversité des éléments contenus dans ce petit fruit, que par la richesse de leur concentration.

On retrouve ainsi dans le Goji, pour 100 g de baies de Goji :

Des MACRONUTRIMENTS :

Protéines (12.1 g), Glucides (57.2 g), Lipides (0.5 g), Polysaccharides (2 - 7 g), Fibres (7.8 g) 

9 VITAMINES :

Vitamine A (beta-carotène) (8,43 mg), Vitamine B6, Vitamine B1, Thiamine (7.38 mg), Vitamine C (148 mg), Vitamine B2, Riboflavine (1.3 mg), Vitamine E, Vitamine B3 PP, Thiamine (4.32 mg), Vitamine O, Vitamine B5, Panthoténine.

Le Goji contient 20 MINERAUX (oligo-éléments) dont 11 Essentiels :

Calcium (112.5 mg), Molybdène, Chrome, Nickel, Cobalt, Phosphore (203.1 mg), Cuivre, Potassium (1.132 mg), Fer (9 mg), Sélénium (50 microgrammes), Fluor, Silicium, Germanium, Sodium, Lithium, Étain, Magnésium, Vanadium, Manganèse, Zinc (2 mg).

18 ACIDES AMINÉS dont 8 Essentiels sont présents dans les baies de Goji :

Alanine (500 mg), Lysine (266 mg), Arginine (518 mg), Méthionine (39 mg), Aspartate (1,541 mg, Phénylalanine (136 mg), Cystéine (63 mg), Proline (1,530 mg), Glutamate (1,171 mg), Sérine (478 mg), Glycine (145 mg), Thréonine (356 mg), Histidine (184 mg), Tryptophane, Isoleucine (175 mg), Tyrosin (100 mg), Leucine(309 mg), Valine (238 mg).

On retrouve 5 CAROTENOÏDES dans le Goji :

Bêta-Carotène (7.38 mg), Lycopène, Cryptoxanthine, Zéaxanthine (200 mg), Lutéine

5 ACIDES GRAS INSATURÉS dont 2 essentiels sont présents dans les baies de Goji 

Acide Alpha-linolénique (OMEGA 3), Acide Linoléique (OMEGA 6)

Il existe 8 POLYSACCHARIDES :

Parmi les 8 polysaccharides, 4 sont propres aux baies de Goji. Les polysaccharides sont ce que l'on nomme couramment "Glucides". Ils représentent environ 30% du poids total des baies de Goji.

Et 6 MONOSACCHARIDES :

Ce sont d'autres formes de glucides.

 

De nombreux POLYPHÉNOLS apparaissent également dans les baies de Goji :

Les polyphénols sont des molécules organiques particulièrement présentes dans les végétaux. 

Les bienfaits du Goji sur l’organisme

Vous l’aurez compris, même si vous n’êtes pas diététiciens, la baie de Goji offre une composition moléculaire extrêmement riche et variée. Dans la médecine traditionnelle chinoise basée sur la prévention plutôt que sur la guérison, et dans la médecine traditionnelle tibétaine, deux des plus anciennes médecines au mondes, les baies de Goji ont fait leur preuve dans bien des situations : fatigue, protection du foie, des reins et les organes de la vision. Le Goji est également utilisée pour traiter l’infertilité masculine et les troubles respiratoires. Dans son action préventive, c’est un tonique qui stimule le système immunitaire.

La gamme de Goji proposée par Pharmanath

Chez les tibétains, le Goji est « la clé de la jeunesse éternelle », Pharmanath vous propose cette perle de la nature sous différentes formes : Baies de Goji bio séchée, Goji en poudre ou encore, du jus de baies de Goji. 

Baies de Goji Bio séchées du NingXia

Pour les Européens, consommer la baie de Goji séchée est une manière simple de profiter de ce super fruit. Se procurer des baies de Goji fraiche relève de l’impossible à moins que vous ne vous rendiez dans sa région de production, l’Himalaya. 

Il est recommandé de prendre 2 à 3 g de baies de Goji par jour.  

Pris régulièrement durant une cure de quelque mois, le Goji vous permettra d’épurer votre flore intestinale et de diffuser tous ses bienfaits dans votre organisme.

Goji en poudre

La baie de Goji réduite en poudre sera idéale pour être mélangée à vos préparations culinaires. Du petit déjeuner au dessert, vous n’aurez aucun mal à l’agrémenter. 

Pour votre cure vitaminée, privilégiez la forme galénique convenant le mieux à votre disponibilité. Les posologies diffèrent de la prise en poudre à l’absorption du fruit séché en passant par le jus, mais les propriétés nutritives, préventives et curatives de la baie de Goji sont les mêmes. Alors faites-vous plaisir, faites-vous du bien !

Jus de baies de Goji

Le jus de Goji a les mêmes effets bénéfiques que les baies de Goji séchées. 500 ml de jus de Goji aura la même densité nutritionnelle que 100 g de baies de Goji séchées. L’avantage du jus provient de son assimilation plus rapide au regard de la poudre de Goji ou des baies de Goji séchées. 

Ici encore, le choix d’un conditionnement plutôt qu’un autre, relève de votre préférence d’absorption.

Dans le cas d’une fatigue passagère, avoir recours au jus permet une quasi immédiateté d’apport nutritionnel efficient et de qualité.

Lors d’une cure vous pourrez tout aussi bien mixer les méthodes ! 

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