Le ginseng asiatique et le ginseng américain
Le ginseng est une plante vivace qui appartient à la famille des
Araliaceae.
Il est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise depuis des siècles.
Plusieurs espèces de cette plante sont cultivées à travers le monde, mais les plus populaires sont le ginseng asiatique (Panax ginseng ) et le ginseng américain (Panax quinquefolius).
C’est une petite plante à croissance lente et à racines charnues, qui a besoin d'ombre, naturelle ou artificielle . Il aime les sols acides et légers pour y développer plus facilement sa racine.
Le ginseng asiatique (P. ginseng) est dit blanc lorsque la racine est nettoyée et séchée. On parle de ginseng rouge lorsque la racine est d’abord étuvée puis séchée.
Il doit être cultivé pendant 6 ans ou plus afin que le rhizome arrive à maturité et possède toutes ses propriétés.
Selon la durée de sa culture, la racine se vendra à des prix plus ou moins élevés et on peut atteindre des sommes inimaginables pour un rhizome sauvage.
Il s'agit d'un produit onéreux, car sa culture nécessite beaucoup d'attention.
Le ginseng le plus réputé est celui qui est cultivé en Corée, les Coréens l'appellent « insam ».
On dit que le ginseng américain ( Panax quinquefolius ) agit comme un agent relaxant, alors que la variété asiatique (Panax ginseng) a un effet revigorant.
Il contient deux composés importants: les ginsénosides et les triterpénoïdes. Tous ses composants se complètent pour offrir des bienfaits pour la santé.
Le ginseng fait l'objet de très nombreux travaux de recherche et on pense qu'il serait très bénéfique pour :
- ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires
- la fonction cérébrale (mémoire, comportement, humeur)
- la dysfonction érectile (moins de stress oxydatif dans les tissus, amélioration du flux sanguin dans les muscles du pénis)
- le système immunitaire pour des personnes atteintes de cancer, renfort des effets de certaines vaccins.
- combattre la fatigue et permet d'augmenter les activités physiques (réduit les dommages oxydatifs)
- contribuer à réduire le taux de sucre dans le sang et à traiter le diabète
- réduire le risque de certains cancers mais des recherches supplémentaires sont en
cours
Attention
Le ginseng est déconseillé pour :
- Les personnes prenant des anticoagulants car il en réduit l'efficacité.
- Les personnes prenant des médicaments antidiabétiques doivent surveiller de près leur glycémie afin de s'assurer qu'elles ne descendent pas trop.
- Les enfants, les femmes enceintes ou qui allaitent.
Un avis médical est toujours recommandé pour les personnes suivant un traitement médicamenteux.
Bon à savoir
Le ginseng peut être consommé cru, infusé pour le thé ou peut également être ajouté à diverses recettes telles que les soupes et les sautés.
Il peut également s’utiliser sous forme de poudre, ou gélules comme complément alimentaire.
